修复(#3): 抽奖 GrantLedger.Payload 空字符串违反 MySQL JSON 校验

Closes HIF-3 (Stage 1 P0 from QA smoke - third and final of the same class)

F6 (P0): GrantLedger.Payload=\"\" → MySQL error 3140 (Invalid JSON text: The document is empty)
- 修法：方式 A 对称守卫 Payload=\"{}\" (与 PR E UnmetReasons=\"[]\", PR C PrizeSnapshot.Config=\"{}\" 三处守卫模式统一)
- QA 已 sweep 全部 6 个 lottery JSON 列，这是最后一处漏守
- handler 成功 dispatch 后会 UpdateColumn 覆盖真实 payload；Reserve 阶段用 {} 兜底

回归护栏：TestReserve_EmptyPayloadDefaultsToEmptyJSONObject 用 payloadNotEmptyString per-arg matcher
CI 全绿；2 files, +83/-0

架构师复盘：三次同一 pattern 漏检查（F2 audit ctx keys / F4 UnmetReasons / F6 Payload）。Stage 2 起硬性规则：grep -RIn 'type:json' internal/model/ 全量清单逐列 sweep + 每列至少一条 per-arg matcher 单测。感谢 QA 三次挖坑。

internal/model/lottery/grant_ledger.go

@@ -51,6 +51,13 @@ func (s *ledgerService) Reserve(ctx context.Context, tx *gorm.DB, entry GrantLed
 	if entry.ExternalRef == "" {
 		return nil, false, errors.New("Reserve requires a non-empty ExternalRef")
 	}
+	// Payload 是 JSON 列，MySQL 拒绝空字符串（error 3140）——
+	// handler 在成功 dispatch 后会 UpdateColumn 覆盖真实 payload；Reserve 阶
+	// 段的空 payload 用 "{}" 兜底，与 PrizeSnapshot.Config、
+	// EligibilitySnapshot.UnmetReasons 的守卫对称。
+	if entry.Payload == "" {
+		entry.Payload = "{}"
+	}
 
 	insertRes := tx.WithContext(ctx).
 		Clauses(clause.OnConflict{DoNothing: true}).